{"id":9542,"date":"2025-12-10T14:01:21","date_gmt":"2025-12-10T13:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/hhe.gl\/?post_type=ledige_stillinger&#038;p=9542"},"modified":"2025-12-10T14:01:21","modified_gmt":"2025-12-10T13:01:21","slug":"souschef-til-restaurant-sarfalik-hotel-hans-egede-nuuk","status":"publish","type":"ledige_stillinger","link":"https:\/\/hhe.gl\/en\/ledige_stillinger\/souschef-til-restaurant-sarfalik-hotel-hans-egede-nuuk\/","title":{"rendered":"Souschef til Restaurant Sarfalik (Hotel Hans Egede, Nuuk)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Souschef til Restaurant Sarfalik (Hotel Hans Egede, Nuuk)<\/strong><\/p>\n<p>Br\u00e6nder du for gastronomi, vin og professionelt v\u00e6rtskab? Har du overblik, energi p\u00e5 gulvet og lyst til at lede et st\u00e6rkt serviceteam i en ambiti\u00f8s restaurant i det \u00f8vre segment?<br \/>\nS\u00e5 er du m\u00e5ske vores nye souschef p\u00e5 Hotel Hans Egede.<\/p>\n<p>I t\u00e6t samarbejde med restaurantchefen f\u00e5r du en n\u00f8glerolle i den daglige drift af vores servicefunktioner \u2014 prim\u00e6rt i <strong>Restaurant Sarfalik<\/strong> og ved behov p\u00e5 tv\u00e6rs af vores \u00f8vrige restauranter. Du er synlig i driften, trives i tempo og motiveres af at skabe helhedsoplevelser, hvor mad, vin og v\u00e6rtskab spiller sammen.<\/p>\n<p><strong>Om os<\/strong><\/p>\n<p>Hotel Hans Egede er Gr\u00f8nlands f\u00f8rende hotel- og konferencested i hjertet af Nuuk. Vi driver bl.a. Restaurant Sarfalik og A Hereford Beefstouw, samt et 5-stjernet konferencecenter med selskaber og events op til ca. 400 g\u00e6ster. Vi er kendt for st\u00e6rke kulinariske oplevelser, h\u00f8j g\u00e6stfrihed og et solidt f\u00e6llesskab i huset.<\/p>\n<p><strong>Din rolle<\/strong><\/p>\n<p>Som souschef er du en del af den daglige ledelse og stedfortr\u00e6der for restaurantchefen. Du er faglig rollemodel for serviceteamet og sikrer, at b\u00e5de \u00e0 la carte og selskaber gennemf\u00f8res professionelt, n\u00e6rv\u00e6rende og effektivt.<\/p>\n<p><strong>Dine vigtigste opgaver<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Daglig koordinering og ledelse af serveringsteamet sammen med restaurantchefen<\/li>\n<li>Vagtplanl\u00e6gning, driftsoverblik og bemanding p\u00e5 gulvet<\/li>\n<li>Koordinering af sm\u00e5 og store selskaber i samarbejde med konferenceteamet<\/li>\n<li>Sikre h\u00f8je standarder for service, kvalitet og v\u00e6rtskab i alle formater<\/li>\n<li>Aktivt v\u00e6rtskab og mersalg \u2014 herunder vinservering, anbefalinger og g\u00e6stedialog<\/li>\n<li>Opl\u00e6ring og udvikling af tjenerelever og kollegaer i service og vin<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vi tilbyder<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En udviklende lederrolle i Gr\u00f8nlands st\u00e6rkeste hotel- og restaurantmilj\u00f8<\/li>\n<li>Stor indflydelse p\u00e5 servicekvalitet, vinprofil og teamudvikling<\/li>\n<li>Et fagligt milj\u00f8 med fokus p\u00e5 kvalitet, b\u00e6redygtighed og samarbejde<\/li>\n<li>Personalebolig centralt i Nuuk<\/li>\n<li>Attraktiv l\u00f8npakke, personalegoder og gode udviklingsmuligheder<\/li>\n<li>En hverdag i en unik by med naturen lige uden for d\u00f8ren<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vi s\u00f8ger dig, som<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Har solid erfaring fra en ambiti\u00f8s\/gastronomisk restaurant i det \u00f8vre segment og er vant til h\u00f8jt serviceniveau i travle perioder<\/li>\n<li>Har st\u00e6rkt v\u00e6rtskab og naturlig autoritet p\u00e5 gulvet<\/li>\n<li>Har vinkendskab og lyst til at l\u00f8fte g\u00e6steoplevelsen gennem vin og madmatch<\/li>\n<li>Arbejder struktureret, tager ansvar og f\u00e5r ting til at ske<\/li>\n<li>Er en positiv, inkluderende leder som motiverer og udvikler dit team<\/li>\n<li>Kommunikerer sikkert p\u00e5 dansk og engelsk<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lyder det som dig? S\u00e5 vil vi rigtig gerne h\u00f8re fra dig.<\/p>\n<p><strong>Ans\u00f8gning<\/strong><\/p>\n<p>Send din motiverede ans\u00f8gning, dit CV (meget gerne med foto), ogs\u00e5 gerne referencer til vores HR-afdeling p\u00e5 <strong><a href=\"mailto:HR@hhe.gl\">HR@hhe.gl<\/a> <\/strong><br \/>\nHar du sp\u00f8rgsm\u00e5l til stillingen, er du velkommen til at kontakte restaurantchef <strong>Jacob With J\u00f8rgensen<\/strong> p\u00e5 <a href=\"mailto:jwj@hhe.gl\"><strong>jwj@hhe.gl<\/strong><\/a> \/ +299 34 80 07.<\/p>\n<p>Vi afholder samtaler l\u00f8bende.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9543,"template":"","class_list":["post-9542","ledige_stillinger","type-ledige_stillinger","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hhe.gl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ledige_stillinger\/9542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hhe.gl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ledige_stillinger"}],"about":[{"href":"https:\/\/hhe.gl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ledige_stillinger"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hhe.gl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hhe.gl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}